Bife Acebolado com Molho à Portuguesa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.

3. 3

   Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.

4. 4

   Retire os bifes da frigideira e reserve em um local aquecido.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar (cerca de 5 minutos).

6. 6

   Adicione metade da água à frigideira e mexa bem para soltar os resíduos que ficaram no fundo.

7. 7

   Incorpore a maionese, o vinho verde e a água restante. Misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.

8. 8

   Adicione as azeitonas pretas e verdes picadas e a salsinha. Misture delicadamente.

9. 9

   Sirva o molho sobre os bifes, ainda quentes.