Bife à Suíça com Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de alcatra com sal.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol em fogo médio.

3. 3

   Adicione os bifes e frite por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.

4. 4

   Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e cozinhe em fogo baixo até murchar, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Adicione metade da água e raspar o fundo da panela para soltar os resíduos.

7. 7

   Junte a maionese e a água restante, mexendo até obter um molho homogêneo e cremoso.

8. 8

   Adicione o queijo Emmental ralado e misture até derreter completamente.

9. 9

   Por fim, adicione o cheiro-verde picado.

10. 10

    Sirva o molho cremoso sobre os bifes, decorando com mais cheiro-verde se desejar.