Bife à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a carne em bifes finos.

2. 2

   Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por alguns minutos para pegar o sabor.

3. 3

   Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e reserve.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola no óleo até dourar levemente.

6. 6

   Adicione o tomate picado (se usar), o caldo Knorr, o molho de tomate, o catchup e a mostarda. Deixe ferver por alguns minutos.

7. 7

   Tempere com cebolinha, manjericão, pimenta calabresa e sal a gosto.

8. 8

   Em um refratário, arrume os bifes fritos e cubra com o molho.

9. 9

   Coloque o presunto e a mussarela por cima. Finalize com orégano.

10. 10

    Sirva imediatamente.