Bife à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de coxão mole com sal e outros temperos a gosto.

2. 2

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados em um fio de óleo até dourar levemente.

3. 3

   Adicione o molho de tomate pronto e tempere com sal a gosto. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Reserve o molho.

5. 5

   Em um prato fundo, bata os ovos ligeiramente.

6. 6

   Em outro prato, coloque a farinha de rosca.

7. 7

   Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

8. 8

   Em uma frigideira com óleo quente, frite os bifes empanados até dourarem dos dois lados.

9. 9

   Em um refratário, acomode os bifes fritos.

10. 10

    Cubra os bifes com o molho de tomate reservado.

11. 11

    Por cima do molho, espalhe a mussarela.

12. 12

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até a mussarela derreter e gratinar.

13. 13

    Sirva imediatamente.