Bife à Italiana

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de contrafilé com sal, pimenta-do-reino e alho socado.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os bifes em fogo médio, sem deixar queimar ou grudar. Reserve os bifes e reserve o azeite da frigideira.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue levemente.

4. 4

   Acrescente os tomates picados, o caldo de picanha dissolvido em água morna (a quantidade de água deve ser suficiente para formar um molho cremoso), o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e formar um creme, semelhante a um molho de tomate.

6. 6

   Retorne os bifes à frigideira, cobrindo-os com o molho.

7. 7

   Salpique cebolinha fresca picada e mais orégano por cima.

8. 8

   Sirva imediatamente.