Bife à Cavalo com Ervilhas e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o contrafilé com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e molho inglês. Deixe marinando por 20 minutos.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bifes até o ponto desejado. Reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Em um refratário, arrume os bifes lado a lado.

5. 5

   Distribua a cebola refogada sobre os bifes.

6. 6

   Adicione as ervilhas.

7. 7

   Em outra frigideira pequena, frite os ovos um a um. Coloque um ovo sobre cada bife.

8. 8

   Cubra cada ovo com uma fatia de mussarela.

9. 9

   Leve ao forno alto (200°C) por aproximadamente 5 minutos, ou até o queijo derreter e o ovo atingir a consistência desejada.

10. 10

    Salpique salsinha fresca por cima.

11. 11

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e feijão.