Beringela ao Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte um refratário médio com azeite.

3. 3

   Faça camadas no refratário: uma camada de berinjela fatiada, uma camada de tomate picado e uma camada de cebola fatiada.

4. 4

   Tempere cada camada com sal, azeite e orégano a gosto.

5. 5

   Repita as camadas até terminar os ingredientes.

6. 6

   Regue tudo com o leite de coco.

7. 7

   Cubra o refratário com papel alumínio.

8. 8

   Leve ao forno por 30 minutos.

9. 9

   Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 a 10 minutos (opcional).