Abobrinha Gratinada com Creme de Cebola
Uma receita deliciosa e fácil de abobrinha gratinada, com um cremoso molho de cebola e queijo derretido. Perfeita para um jantar leve e saboroso, ideal para um dia frio.
Ingredientes
- 1 unidade média de Abobrinha
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 unidades, picados de Tomate Italiano
- 8 fatias de Presunto Magro
- 12 fatias de Mussarela
- a gosto de Azeite
- a gosto (manjericão, orégano, etc) de Ervas Finas
- a gosto de Pimenta-do-Reino Preta
- 1 colher (café) de Sal Marinho
- 3 unidades de Ovos
- 1 caixa (200g) de Creme de Leite
- 1/2 pacote (ou 1 sachê) de Creme de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
- 1 colher (chá) de Fermento em Pó
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 litro (para escaldar a abobrinha) de Água
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 2
Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar levemente. Adicione o sal e a pimenta.
- 3
Junte os tomates picados e a água (1 xícara), deixe ferver por 5 minutos. Acrescente as ervas finas e desligue o fogo.
- 4
Rale a abobrinha em lâminas finas. Coloque-as em uma tigela com 1 litro de água e 1 colher (sopa) de sal. Deixe descansar por 5 minutos.
- 5
Escorra a água salgada e lave a abobrinha em água corrente. Aperte bem as lâminas com as mãos para remover o excesso de água.
- 6
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Adicione o creme de leite, o creme de cebola e a farinha de trigo, misturando bem.
- 7
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 8
Unte um refratário pequeno com azeite e farinha.
- 9
Monte a gratinada em camadas: abobrinha, molho de tomate, presunto picado, mussarela. Repita as camadas até finalizar com abobrinha.
- 10
Despeje o creme sobre a gratinada, fazendo alguns furos com a faca para o creme penetrar.
- 11
Salpique orégano e pedaços de queijo sobre a superfície.
- 12
Asse em forno pré-aquecido a 150°C por 25 minutos, ou até que esteja dourada e o creme esteja firme.