Batatas Recheadas Cremosas com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Lave e descasque as batatas. Com uma faca, retire um pouco do miolo de cada batata, formando um buraco sem furar o fundo.

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   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas firmes (al dente), cerca de 15-20 minutos. Escorra e reserve.

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   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

5. 5

   Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dourar.

6. 6

   Incorpore os tomates picados, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

7. 7

   Adicione o tomate pelado em lata e misture bem. Deixe ferver por 5 minutos.

8. 8

   Em um refratário médio, espalhe um pouco do molho de carne.

9. 9

   Recheie as batatas com o restante do molho de carne.

10. 10

    Distribua o requeijão cremoso sobre as batatas recheadas.

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    Corte a margarina em pequenos pedaços e distribua entre as batatas.

12. 12

    Cubra com a mussarela ralada e o parmesão ralado.

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    Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.

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    Sirva quente.