Batatas Recheadas com Strogonoff de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Fure as batatas com um garfo em vários pontos e asse-as no forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até estarem macias.

3. 3

   Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.

4. 4

   Adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Retire do fogo e misture o creme de leite.

6. 6

   Com cuidado, abra as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire um pouco da polpa, sem romper a casca.

7. 7

   Recheie as batatas com o strogonoff de frango.

8. 8

   Salpique batata palha por cima (opcional).

9. 9

   Sirva imediatamente.