Batata Duquesa com Presunto e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor.

4. 4

   Em uma tigela, misture o purê de batata com a manteiga, o leite, a noz-moscada e o orégano.

5. 5

   Adicione o presunto e a mussarela ralada, misturando delicadamente.

6. 6

   Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo para dar consistência à massa.

7. 7

   Unte um refratário com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

8. 8

   Coloque colheradas generosas da mistura no refratário, formando montinhos.

9. 9

   Pincele os montinhos com o ovo batido.

10. 10

    Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e gratinados.