Batata-Doce Refogada
Uma receita simples e saborosa de batata-doce refogada, perfeita como acompanhamento para o almoço ou jantar. O toque de cebola, alho e pimentão garante um sabor especial. Ideal para um dia a dia prático e delicioso!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas-doces com casca em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- 2
Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos de aproximadamente 3cm.
- 3
Em uma panela média, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
- 4
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
- 5
Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
- 6
Acrescente o pimentão verde e o tomate, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
- 7
Adicione as batatas-doces e o coentro. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- 8
Refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as batatas estarem aquecidas e levemente douradas.
- 9
Sirva como acompanhamento para arroz, macarrão ou simplesmente como prato principal.
