Batata à Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e os ovos até ficarem macios. Reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve, reservando um pouco da gordura.

3. 3

   Na mesma frigideira, frite a calabresa até dourar e soltar a gordura. Retire e reserve, reservando um pouco da gordura.

4. 4

   Na gordura do bacon e da calabresa, doure as fatias de cebola até murcharem. Reserve.

5. 5

   Em um refratário médio, monte as camadas: batatas, bacon, ovos, calabresa e cebola. Repita as camadas.

6. 6

   Despeje o creme de leite fresco sobre as camadas, cobrindo uniformemente.

7. 7

   Cubra com uma camada de batatas.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

9. 9

   Desligue o forno e deixe descansar por mais 10 a 15 minutos antes de servir.