Badejo ao Molho Branco com Azeitonas e Aipo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e fatie as cebolas. Reserve metade das fatias.

3. 3

   Lave e pique o aipo em rodelas finas.

4. 4

   Retire os caroços das azeitonas e corte-as em rodelas finas.

5. 5

   Em uma assadeira, espalhe metade das cebolas fatiadas.

6. 6

   Acomode os filés de badejo sobre as cebolas.

7. 7

   Distribua o aipo e as azeitonas sobre os filés.

8. 8

   Tempere com sal marinho, sálvia fresca, vinho branco e suco de limão a gosto.

9. 9

   Cubra com o restante das cebolas fatiadas.

10. 10

    Tampe a assadeira com papel alumínio.

11. 11

    Leve ao forno por 30 minutos.

12. 12

    Enquanto isso, cozinhe as batatas ao vapor até ficarem macias.

13. 13

    Retire o badejo do forno, retire o papel alumínio e sirva imediatamente.

14. 14

    Acompanhe com as batatas cozidas ao vapor e polvilhadas com salsinha fresca.