Bacalhoada Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau completamente, deixando-o de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.

2. 2

   Após dessalgado, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficar macio.

3. 3

   Escorra o bacalhau e desfie-o, removendo peles e espinhas.

4. 4

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.

5. 5

   Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos.

6. 6

   Incorpore o bacalhau desfiado, as azeitonas pretas, a couve manteiga picada, o cheiro-verde picado e a pimenta-do-reino branca.

7. 7

   Mexa bem e adicione água aos poucos, apenas o suficiente para cobrir os ingredientes.

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   Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, ou até a couve estar cozida e o molho reduzir.

9. 9

   Antes de servir, adicione os ovos cozidos cortados em rodelas. Sirva quente.