Bacalhau Gratinado com Batata e Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 12 horas, trocando a água algumas vezes.

2. 2

   Após dessalgado, desfie o bacalhau e reserve.

3. 3

   Em uma panela, doure as cebolas picadas finamente em azeite de oliva.

4. 4

   Adicione o bacalhau desfiado, a pimenta-do-reino e tempere com sal a gosto.

5. 5

   Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Retire do fogo e misture a salsinha picada.

7. 7

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, descasque e corte em rodelas.

8. 8

   Em um refratário médio, faça uma camada com metade das rodelas de batata.

9. 9

   Sobre as batatas, espalhe uma camada do bacalhau preparado.

10. 10

    Cubra o bacalhau com o requeijão cremoso.

11. 11

    Repita as camadas: batatas, bacalhau e requeijão.

12. 12

    Em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos cozidos amassados.

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    Despeje essa mistura sobre a última camada do refratário.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar e gratinar.