Bacalhau Gratinado com Batata e Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Desfie o bacalhau previamente dessalgado.

2. 2

   Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Em seguida, corte-as em rodelas.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.

4. 4

   Adicione o cheiro-verde picado e o bacalhau desfiado. Refogue por 5 minutos.

5. 5

   Junte o vinho branco e cozinhe por mais 2 minutos, até reduzir levemente.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o creme de leite e as batatas cozidas.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Em um refratário médio untado com azeite, coloque a mistura de bacalhau e batata.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado por cima.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar e dourar.