Bacalhau Gratinado com Batata e Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água a cada 4 horas.

2. 2

   Após dessalgado, desfie o bacalhau em lascas médias.

3. 3

   Cozinhe as batatas descascadas em água fervente até ficarem macias. Em seguida, corte em rodelas.

4. 4

   Cozinhe o brócolis em água fervente até ficar al dente.

5. 5

   Corte a cebola em rodelas.

6. 6

   Em um refratário grande, arrume as batatas, o brócolis, a cebola e as azeitonas pretas.

7. 7

   Distribua as lascas de bacalhau sobre os legumes.

8. 8

   Descasque os ovos cozidos e corte-os em metades ou quartos.

9. 9

   Disponha os ovos cozidos sobre o bacalhau.

10. 10

    Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bacalhau estar aquecido e os legumes macios e levemente dourados.