Bacalhau com Camarão ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o bacalhau e os camarões em uma panela com água por 20 minutos, ou até ficarem macios.

2. 2

   Escorra, desfie o bacalhau e reserve. Reserve também os camarões.

3. 3

   Pique finamente a cebola e a salsinha. Corte o alho-poró em rodelas finas.

4. 4

   Em uma tigela, bata os ovos com a nata, sal e pimenta síria a gosto. Adicione a salsinha picada e misture bem.

5. 5

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola e o alho-poró com a folha de louro.

6. 6

   Adicione o bacalhau desfiado e os camarões à frigideira. Refogue por alguns minutos, misturando delicadamente.

7. 7

   Incorpore a batata palha e misture bem.

8. 8

   Despeje a mistura de ovos e nata sobre o refogado, mexendo rapidamente até os ovos cozinharem e o molho engrossar levemente.

9. 9

   Decore com azeitonas pretas e salsinha fresca picada.

10. 10

    Sirva imediatamente.