Bacalhau assado com Batata, Pimentão e Azeitonas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C a 200°C).

2. 2

   Lave e descasque as batatas. Corte-as em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.

3. 3

   Limpe e corte o pimentão vermelho em tiras ou cubos grandes.

4. 4

   Em um refratário ovalado (35cm x 20cm), disponha as rodelas de batata intercaladas com as tiras de pimentão.

5. 5

   Sobre as batatas e o pimentão, arrume os pedaços de bacalhau dessalgado.

6. 6

   Distribua as azeitonas e a salsinha picada sobre o bacalhau.

7. 7

   Salpique a cebola fatiada por cima.

8. 8

   Tempere com sal a gosto.

9. 9

   Regue com o azeite de oliva.

10. 10

    Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até o bacalhau estar dourado e as batatas macias.

11. 11

    Retire do forno e sirva imediatamente.