Assado de Cenoura com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos, a farinha de trigo e o creme de leite. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

4. 4

   Junte a massa de tomate, misturando bem. Acrescente os pimentões e a carne moída, misturando novamente.

5. 5

   Cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir pela metade (aproximadamente 10-15 minutos).

6. 6

   Desligue o fogo e reserve o molho para esfriar levemente.

7. 7

   Em um refratário médio, espalhe metade da mistura de cenoura. Cubra com metade do molho de carne.

8. 8

   Polvilhe com parte do queijo parmesão ralado.

9. 9

   Repita as camadas: restante da mistura de cenoura, restante do molho e o queijo parmesão restante.

10. 10

    Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até dourar e o queijo derreter completamente.