Arroz Tio João com Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.

3. 3

   Junte a cenoura ralada e o sal, misturando bem.

4. 4

   Acrescente o arroz e misture para que todos os grãos sejam envolvidos pela margarina e temperos.

5. 5

   Adicione água quente até cobrir o arroz, cerca de um dedo acima do nível do arroz.

6. 6

   Misture delicadamente, adicione a cebolinha e tampe a panela.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até a água secar completamente. Se necessário, faça um pequeno furo no centro do arroz com uma faca para verificar a umidade.

8. 8

   Após a água secar, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos, abafado.