Arroz Piamontese com Almôndegas ao Molho de Champignon

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno e asse as almôndegas conforme as instruções do fabricante, em uma tigela untada com azeite, por aproximadamente 25 minutos.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a pasta de alho, refogando até dourar.

3. 3

   Adicione o arroz e frite por alguns minutos, mexendo sempre até que os grãos fiquem soltos.

4. 4

   Despeje água suficiente para cobrir o arroz e mais dois dedos acima, tampe a panela e cozinhe até que a água seque.

5. 5

   Adicione o creme de leite ao arroz e misture bem. Em seguida, acrescente o requeijão e mantenha no fogo, mexendo até obter uma consistência cremosa, semelhante a um risoto. Adicione orégano a gosto.

6. 6

   Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até que fique dourada.

7. 7

   Acrescente o extrato de tomate e o champignon, temperando com orégano e curry a gosto. Cozinhe por alguns minutos até tudo estar bem incorporado.

8. 8

   Retire as almôndegas do forno e monte o prato, decorando com riscos de requeijão. Sirva o arroz ao lado das almôndegas, regando com o molho preparado.