Arroz de Forno Gratinado com Chester

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. 3

   Adicione o arroz e a cenoura ralada, misture bem e refogue por 2 minutos.

4. 4

   Incorpore 4 xícaras de chá de água, tempere com sal a gosto e cozinhe o arroz até que a água seja absorvida.

5. 5

   Em uma panela separada, misture o molho de manjericão com 1 xícara de chá de água e leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Em uma tigela, misture o Chester moído, os cogumelos e o cheiro-verde.

7. 7

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes e misture delicadamente a maionese light.

8. 8

   Em um refratário médio, espalhe uma camada do molho de manjericão, cubra com metade do arroz cozido, metade do recheio de Chester, e o restante do molho.

9. 9

   Repita as camadas: arroz, recheio de Chester e o restante do molho.

10. 10

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.