Arroz Cremoso com Camarão Sete Barbas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões sete barbas com sal, pimenta-do-reino moída na hora e suco de limão. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta 1,5 colher (sopa) de margarina. Adicione os camarões e refogue levemente até ficarem rosados. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, derreta o restante da margarina (1,5 colher de sopa). Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.

4. 4

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Dissolva os tabletes de caldo de camarão em um pouco de água e adicione à panela.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e formar um creme.

6. 6

   Incorpore o creme de leite e o extrato de tomate. Misture delicadamente.

7. 7

   Adicione o camarão refogado ao molho cremoso e misture suavemente.

8. 8

   Adicione o arroz cozido (separadamente, em água e sal) ao molho com o camarão. Misture bem até incorporar todo o arroz.

9. 9

   Sirva imediatamente.