Arroz com Frango e Legumes ao Molho de Coco
Um prato saboroso e aromático, que combina o sabor suave do leite de coco com a textura crocante dos legumes e o sabor do frango. Uma refeição completa e equilibrada, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue o gengibre e a cebola em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o frango e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore o pimentão vermelho e verde, as vagens, a cenoura, o açúcar mascavo e o shoyu. Refogue até os legumes estarem macios, mas ainda com leve crocância.
- 4
Em uma tigela, misture o arroz com o leite de coco. Se necessário, adicione água até cobrir o arroz.
- 5
Adicione a mistura de arroz ao refogado de frango e legumes. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- 6
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
- 7
Desligue o fogo e misture delicadamente o suco de limão e o alho picado.
- 8
Sirva imediatamente.
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