Arroz com Costela Desossada
Um prato brasileiro cheio de sabor! Costela desossada macia, arroz soltinho e um molho suculento que combinam perfeitamente. Uma receita simples e deliciosa para o seu almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo de milho em fogo médio. Adicione a costela e frite até dourar por todos os lados.
- 2
Junte o alho e a cebola picados, tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Adicione água quente suficiente para cobrir a costela. Tampe a panela e cozinhe em pressão por 45 minutos após iniciar a pressão.
- 4
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e, em seguida, abra a panela. Escorra a costela, reservando o caldo.
- 5
Em uma panela grande, aqueça a colher (sopa) de óleo de milho restante em fogo médio. Adicione o pimentão e o tomate picados e refogue por cerca de 3 minutos.
- 6
Junte a costela cozida e o arroz à panela. Refogue por mais 3 minutos, mexendo para incorporar os sabores.
- 7
Adicione o vinho branco e refogue por mais 1 minuto.
- 8
Adicione cerca de 5 xícaras (chá) do caldo reservado, acerte o sal e a pimenta. Abaixe o fogo, tampe a panela quase completamente e cozinhe até o arroz estar macio e a água ter secado.
- 9
Polvilhe com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
750kcal (3140kJ)
37% -
Carboidratos:
80g
27% -
Proteínas:
60g
120% -
Gorduras:
35g
50% -
Fibras:
5g
20% -
Sódio:
1200mg
50% -
Açúcares:
5g
5%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.
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