Arroz com Carne de Sol

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a carne de sol em panela de pressão com água suficiente por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macia. Desfie a carne após o cozimento.

2. 2

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até dourar levemente.

3. 3

   Adicione a pimenta-de-cheiro picada e refogue por mais 1 minuto.

4. 4

   Acrescente o arroz e misture bem, tostando levemente os grãos.

5. 5

   Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (aproximadamente 6 xícaras), o sal e a carne de sol desfiada.

6. 6

   Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.

7. 7

   Desligue o fogo, misture o cheiro-verde picado e sirva em seguida.