Arroz com Brócolis Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Lave o arroz em água corrente e escorra.

2. 2

   Lave o brócolis, separe as flores dos talos e reserve as flores.

3. 3

   Fatie finamente os talos do brócolis.

4. 4

   Em um liquidificador, bata os talos do brócolis com 2 xícaras de água até obter um líquido homogêneo.

5. 5

   Em uma panela média, aqueça o óleo de soja em fogo médio.

6. 6

   Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado.

7. 7

   Junte o arroz à panela e misture bem com o alho.

8. 8

   Adicione o purê de brócolis (líquido batido) e as flores do brócolis à panela.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Mexa bem e deixe ferver.

11. 11

    Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.