Arroz Colorido com Curry e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.

2. 2

   Junte o curry e o arroz, misturando bem. Refogue por aproximadamente 2 minutos.

3. 3

   Acrescente a cenoura, o pimentão vermelho, o sal e as uvas passas. Refogue por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Despeje a água fervente sobre o arroz, misture delicadamente e tampe a panela.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até a água ser absorvida completamente.

6. 6

   Incorpore a ervilha congelada, misture suavemente e tampe a panela novamente.

7. 7

   Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva quente.