Arroz à Piamontesa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2

   Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho: pique a cebola finamente.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.

4. 4

   Adicione os cogumelos picados e refogue por mais 5 minutos, até que estejam macios.

5. 5

   Despeje o vinho branco e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, ou até reduzir ligeiramente.

6. 6

   Após reduzir o vinho, desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite ao molho.

7. 7

   Misture o molho de cogumelos ao arroz cozido.

8. 8

   Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.