Amigo do Peito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão aquecida em fogo médio, doure o bacon junto com o peito bovino por cerca de 5 minutos.

2. 2

   Acrescente a cebola, o alho e a folha de louro, refogando por mais 5 minutos.

3. 3

   Adicione o feijão (que foi deixado de molho), o tomate picado, o molho de tomate, o molho inglês, o caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Feche a panela e, quando começar a chiar, conte 20 minutos.

5. 5

   Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Prove e ajuste o sal se necessário.

6. 6

   Sirva o molho sobre o talharim cozido, polvilhe com queijo parmesão ralado e finalize com folhas de manjericão a gosto.