Almôndegas com Vagem e Arroz: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a vagem em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e mergulhe imediatamente em água gelada para manter a cor vibrante.

2. 2

   Em uma tigela, misture o miolo de pão umedecido em água, a carne moída, a salsinha picada, o alho picado, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Amasse bem a mistura com as mãos até obter uma consistência homogênea.

4. 4

   Faça as almôndegas, modelando pequenas bolas com a carne.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho picado.

6. 6

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

7. 7

   Adicione as almôndegas e cozinhe até dourar levemente por todos os lados.

8. 8

   Adicione uma concha de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas.

9. 9

   Adicione a vagem cozida à panela com as almôndegas e misture delicadamente.

10. 10

    Sirva as almôndegas com a vagem e arroz branco soltinho.