Almôndegas ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, 1 cebola picada, o ovo, a farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Com as mãos levemente untadas com azeite, forme bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

3. 3

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a outra cebola picada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione os tomates picados, o orégano, o molho inglês e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Incorpore o extrato de tomate, o sal restante e o molho de pimenta. Mexa bem.

6. 6

   Adicione água aos poucos, até o molho atingir a consistência desejada.

7. 7

   Delicadamente, adicione as almôndegas ao molho. Abaixe o fogo para médio-baixo.

8. 8

   Cozinhe por 15 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas e o molho encorpado.

9. 9

   Transfira as almôndegas para um refratário. Cubra com o molho quente.

10. 10

    Despeje o molho cheddar por cima das almôndegas e do molho.

11. 11

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, batata palha ou fritas e salada verde.