Almôndegas ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola ralada e o alho socado até dourar levemente. Reserve.

2. 2

   Para o molho, bata no liquidificador os tomates, a cebola cortada e o pimentão. Coe em uma peneira, se desejar, para obter um molho mais liso.

3. 3

   Em uma panela média, aqueça o azeite e adicione o molho de tomate batido e o tempero pronto sabor carne. Misture bem e leve ao fogo médio.

4. 4

   Deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.

5. 5

   Enquanto isso, prepare as almôndegas: em uma tigela grande, misture a carne moída, a aveia, o queijo parmesão, o conhaque (se usar), o sal e a cebola e o alho refogados.

6. 6

   Com as mãos, forme pequenas bolinhas de almôndegas.

7. 7

   Aqueça o óleo para fritar em uma panela grande. Frite as almôndegas em lotes, até dourarem por todos os lados. Retire as almôndegas com uma escumadeira e reserve.

8. 8

   Adicione as almôndegas fritas ao molho de tomate. Mexa delicadamente para envolver todas as almôndegas no molho.

9. 9

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, para que o molho encorpe e as almôndegas fiquem macias.

10. 10

    Sirva as almôndegas ao molho de tomate, polvilhando com queijo parmesão ralado, se desejar.