Alcatra Molho Encorpado

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a alcatra com sal a gosto.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

3. 3

   Adicione a alcatra e sele-a por todos os lados.

4. 4

   Junte o vinagre de maçã, o colorau e o extrato de tomate. Misture bem.

5. 5

   Dissolva os tabletes de caldo de carne na água e adicione à panela.

6. 6

   Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, retire a alcatra da panela e reserve o molho.

8. 8

   Desfie a carne ou corte em fatias, conforme preferência.

9. 9

   Retorne a carne para o molho e misture bem.

10. 10

    Polvilhe com salsinha picada antes de servir.

11. 11

    Sirva com arroz branco e batatas sautê.