Abobrinha Recheada com Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de peru defumado em uma panela com 1 colher (chá) de sal, metade da salsinha, metade da cebolinha, o alho e a cebola em aproximadamente 1 litro de água. Deixe cozinhar por 10 minutos.

2. 2

   Lave as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.

3. 3

   Cozinhe as abobrinhas na mesma água do peito de peru até ficarem macias (cerca de 10-15 minutos). Reserve o caldo.

4. 4

   Desfie o peito de peru e pique finamente os vegetais cozidos. Misture com o restante da salsinha e cebolinha.

5. 5

   Em uma tigela, misture o peru desfiado com os vegetais, o queijo cottage, o colorau e a manjerona.

6. 6

   Recheie as metades das abobrinhas com a mistura preparada.

7. 7

   Disponha as abobrinhas recheadas em um refratário.

8. 8

   Polvilhe o fubá sobre as abobrinhas e regue com o azeite.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar.