Abobrinha Recheada com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido horizontal e cozinhe-as em água fervente com o caldo de galinha até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 5 a 7 minutos). Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e metade do creme de leite. Cozinhe por 2 minutos.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.

6. 6

   Incorpore o restante do creme de leite e misture bem. Desligue o fogo.

7. 7

   Recheie as abobrinhas com o frango preparado.

8. 8

   Polvilhe mussarela ralada sobre o recheio.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.