Abobrinha Recheada com Agrião

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.

2. 2

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e cozinhe-as em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

4. 4

   Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.

5. 5

   Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara de água e adicione à panela.

6. 6

   Incorpore o frango desfiado, o agrião e tempere com sal e orégano.

7. 7

   Mexa bem e deixe refogar por mais 5 minutos, até o agrião murchar levemente.

8. 8

   Recheie as abobrinhas com o refogado, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve a um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

9. 9

   Retire do forno e sirva.