Zepolins de Ricota: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata a ricota, o leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento químico, o açúcar e o sal.

3. 3

   Adicione a mistura de ricota aos ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher até formar uma massa homogênea. Não misture demais para não deixar a massa dura.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.

5. 5

   Com uma colher, pegue porções pequenas da massa e frite os zepolins em imersão no óleo quente, até que estejam dourados e crocantes. Cuidado para não fritar muitos de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.

6. 6

   Retire os zepolins do óleo com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

7. 7

   Passe os zepolins ainda quentes no açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.