Yakisoba de Alcatra e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e prepare todos os legumes. Corte-os conforme indicado na lista de ingredientes.

2. 2

   Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione os legumes e refogue até ficarem macios, mas ainda crocantes (cerca de 5 a 7 minutos). Reserve.

3. 3

   Tempere a alcatra a seu gosto (sal, pimenta, etc.). Em seguida, refogue a carne na mesma wok, até dourar. Reserve.

4. 4

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e passe em água fria para evitar que grude. Reserve.

5. 5

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até formar uma pasta homogênea. Adicione o caldo de carne dissolvido em água quente, o shoyu e misture bem.

6. 6

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho cremoso.

7. 7

   Em um refratário grande, misture o macarrão cozido, os legumes refogados e a carne. Despeje o molho quente por cima, misturando delicadamente.

8. 8

   Sirva imediatamente.