Bowl Proteico de Camarão Seco

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal, seguindo as instruções da embalagem, até que fique macia.

2. 2

   Enquanto a quinoa cozinha, corte a abobrinha e a cenoura em cubos pequenos, e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola roxa e o alho picados até ficarem dourados.

4. 4

   Adicione a abobrinha e a cenoura à panela, refogando por cerca de 5 minutos até ficarem al dente.

5. 5

   Incorpore o camarão seco e os tomates-cereja cortados ao meio, misturando bem e cozinhando por mais 3 minutos.

6. 6

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a salsa picada.

7. 7

   Monte o bowl colocando a quinoa como base e, por cima, a mistura de camarão e legumes.