Wraps de Salada Caesar com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de frango com sal, pimenta-do-reino e 1 dente de alho amassado.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe o frango até dourar e cozinhar completamente. Reserve e depois corte em tiras finas.

3. 3

   Em outra frigideira antiaderente, doure levemente as folhas dos wraps, sem adicionar óleo.

4. 4

   Rasgue as folhas de alface americana com as mãos.

5. 5

   Distribua as folhas de alface em cada metade dos wraps.

6. 6

   Disponha as tiras de frango grelhado sobre a alface.

7. 7

   Em um liquidificador ou processador, bata as gemas, os 3 dentes de alho, o azeite, o vinagre balsâmico e o suco de limão, iniciando na velocidade mínima e adicionando os ingredientes aos poucos.

8. 8

   Adicione o queijo parmesão ralado ao molho e misture até obter uma consistência cremosa.

9. 9

   Regue o frango e a alface com o molho Caesar.

10. 10

    Salpique queijo parmesão ralado por cima.

11. 11

    Dobre os wraps ao meio e sirva imediatamente.