Wrap de Peru com Molho de Tomate Fresco

Modo de Preparo

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   1. Leve a cebolinha ao fogo em uma panela com água fervente por cerca de 10 segundos, apenas para amolecê-la. Escorra imediatamente e reserve.

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   2. Prepare o molho de tomate: em uma tigela, misture o tomate picado, o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para os sabores se harmonizarem.

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   3. Corte o pão sírio ao meio, horizontalmente, com cuidado.

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   4. Espalhe o cream cheese sobre as metades do pão sírio.

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   5. Cubra com as folhas de alface.

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   6. Adicione o peito de peru sobre a alface.

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   7. Polvilhe com uma pitada de sal.

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   8. Cubra com a cenoura ralada e regue com um fio de azeite.

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   9. Enrole o pão firmemente, formando um wrap.

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    10. Corte o wrap ao meio para obter dois lanches menores.

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    11. Amarre cada wrap com um fio de cebolinha cozida.