Vol-au-vent de Salmão com Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Forre uma assadeira com papel alumínio ou manteiga.

3. 3

   Disponha os vol-au-vents na assadeira e leve ao forno por 5 minutos, ou até dourarem.

4. 4

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Enquanto isso, corte 10 finas fatias de salmão e reserve para decoração.

6. 6

   Corte o restante do salmão em pequenos pedaços.

7. 7

   Tempere o salmão com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e azeite.

8. 8

   Em uma tigela, misture a ricota, o tomate picado, a pimenta-de-cheiro, a maionese e o shoyu.

9. 9

   Adicione o salmão temperado à mistura de ricota.

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    Recheie os vol-au-vents com a mistura de salmão e ricota.

11. 11

    Decore cada vol-au-vent com uma flor feita com as fatias de salmão reservadas e uma folhinha de cheiro-verde.

12. 12

    Sirva frio.