Virado à Paulista com Tutu de Feijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourarem. Reserve.

2. 2

   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

3. 3

   Adicione o feijão cozido ao refogado e mexa bem.

4. 4

   Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre, até formar um tutu homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

5. 5

   Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos, temperando com sal a gosto.

6. 6

   Na mesma frigideira, refogue a couve rapidamente até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Sirva o Virado à Paulista em pratos, colocando uma porção de arroz, uma porção de tutu, um ovo frito, um pouco de couve refogada e uma banana frita.

8. 8

   Finalize com o bacon e a linguiça reservados por cima.