Vaca Atolada Simples e Acessível
A Vaca Atolada é um prato tradicional brasileiro que combina carne suculenta com aipim cremoso, proporcionando um sabor irresistível. Ideal para almoços em família ou encontros com amigos, essa receita é fácil de preparar e muito econômica.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o aipim (mandioca) em água fervente até que fique macio. Reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o açúcar. Quando o açúcar estiver dourado, acrescente a carne e o alho picado, deixando fritar até que a carne esteja dourada.
- 3
Adicione a água e os caldos de picanha à panela, tampe e cozinhe em pressão por 20 minutos.
- 4
Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e reserve a água que sobrou.
- 5
Na mesma panela, refogue a cebola até que fique transparente. Em seguida, adicione a água reservada e o aipim já cozido.
- 6
Deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, e sirva em seguida.
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