Tutu de Feijão com Couve e Torresmo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta aproximadamente 2 colheres de sopa da gordura do torresmo.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Junte os ovos e mexa rapidamente até começarem a cozinhar.

4. 4

   Incorpore a couve manteiga picada e uma porção do torresmo desfiado. Tempere com a pimenta-do-reino.

5. 5

   Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.

6. 6

   Adicione o feijão cozido com um pouco do seu caldo, mexendo bem para incorporar.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Quando a mistura começar a ferver, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar até obter a consistência desejada (bem mole).

9. 9

   Transfira o tutu para uma travessa e decore com o restante do torresmo desfiado.

10. 10

    Sirva imediatamente.