Trufas de Chocolate com Conhaque

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo a cada intervalo até obter uma mistura homogênea e lisa.

2. 2

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme uniforme.

3. 3

   Incorpore o conhaque, mexendo delicadamente.

4. 4

   Cubra a mistura com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície para evitar formação de nata, e leve à geladeira por pelo menos 24 horas para firmar.

5. 5

   Após 24 horas, retire a mistura da geladeira. Com o auxílio de uma colher de chá, faça pequenas porções e molde bolinhas.

6. 6

   Disponha as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por mais 5 horas para firmar.

7. 7

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, mexendo até ficar completamente derretido e homogêneo.

8. 8

   Mergulhe cada trufa no chocolate derretido com o auxílio de um garfo, garantindo que toda a superfície fique coberta.

9. 9

   Em seguida, passe as trufas no chocolate em pó, garantindo que este grude bem.

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    Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos para que a cobertura endureça.

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    Sirva as trufas geladas.