Trouxinhas de Pescada: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o amido de milho e a farinha de trigo.

2. 2

   Adicione a gordura vegetal, os ovos, o sal e a água.

3. 3

   Amasse bem até obter uma massa homogênea que solte das mãos.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o óleo de soja e doure a cebola e o alho.

6. 6

   Junte os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até que estejam macios e desmanchem.

7. 7

   Adicione os filés de pescada, sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo.

9. 9

   Dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água fria e adicione ao molho de tomate.

10. 10

    Mexa bem até engrossar e formar um creme.

11. 11

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

12. 12

    Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até ficar fina.

13. 13

    Corte a massa em 16 quadrados.

14. 14

    Coloque uma porção do recheio no centro de cada quadrado.

15. 15

    Dobre a massa formando um envelope e feche bem as bordas.

16. 16

    Pincele as trouxinhas com a gema de ovo.

17. 17

    Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam douradas.